โปรตีนจากพืช กำลังกลายเป็นเทรนด์สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพทั่วโลก ด้วยปัจจัยที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ ไลฟ์สไตล์ที่ยั่งยืน และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ตลาดโปรตีนจากพืชเติบโตอย่างต่อเนื่อง เทรนด์สำคัญของโปรตีนจากพืช 1. ความนิยมในไลฟ์สไตล์ Plant-Basedการทานอาหารแบบ