ขิง จินเจอร์รอล
ขิง มหาโอสถอันเก่าแก่ที่เอเชียโบราณรู้จักดี จัดว่าเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีความสำคัญ และเก่าแก่ชนิดหนึ่งของโลก มีหลักฐานการใช้ยาวนานกว่า 5,000 ปี มีการใช้อย่างกว้างขวางในประเทศอินเดียและจีนสมัยโบราณ จัดว่าเป็นสมุนไพรนานาชาติอีกชนิดหนึ่งที่แพร่กระจายไปทั่วโลกมานาน มีหลักฐานว่าในประเทศตะวันตกมีการนำขิงไปใช้ประโยชน์ตั้งแต่มีการติดต่อค้าขาย ในคริสต์ศตวรรษที่ 1 หมอชาวกรีกจะใช้ขิงช่วยย่อยอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน และช่วยแก้พิษ “กาเลน” แพทย์ที่มีชื่อเสียงของกรีกได้มีการนำขิงมาใช้ในการรักษาอัมพาต โรคปวดปลายประสาท และโรคเกาต์ ในปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยสารสำคัญของขิง นั่นคือ จินเจอรอล (Gingerol) และใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง เช่น ทางด้านของการช่วยย่อยอาหาร ด้านการไหลเวียนของเลือดลดความดันเลือด ลดโคเลสเตอรอล ลดการอักเสบและใช้เป็นยาแก้ปวดและมีงานวิจัยที่ศึกษาฤทธิ์ในการลดการปวดและอักเสบของยาจากขิงเมื่อเปรียบเทียบกับ ยาไอบูโพรเฟน (ซึ่งเป็นยาแก้ข้ออักเสบ) แล้วให้ผลใกล้เคียงกัน และไม่พบผลข้างเคียงจากการใช้ยาสกัด ปัจจุบันค้นพบว่าขิงมีสารที่สามารถต้านอนุมูลอิสระอย่างแรง ซึ่งสามารถกินเป็นอาหารเสริมสุขภาพเพื่อชะลอความชราของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้ ส่งผลให้ขิงถูกนำมาใช้ประโยชน์ในเชิงสุขภาพมากขึ้น และแพร่หลายทั่วโลก อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ เพื่อรับความรู้ดีดีก่อนใคร ได้ที่เพจ Young Youและเป็นเพื่อนกับเราได้ทาง Line : @youngyou เพื่อรับสิทธิพิเศษเฉพาะเพื่อนของเราเท่านั้น #สารสกัดสมุนไพร#สุขภาพ#สกัดจากธรรมชาติ#ชะลอวัย#youngyou#ยังยู#ขิง#จินเจอร์รอล#Gingerol
